Press release

INTERPORC, PROVACUNO e INTEROVIC muestran durante su visita al stand de Bureau Veritas en Alimentaria, su compromiso con la sostenibilidad, bienestar animal la calidad a través de sus estándares de Certificación de Bienestar Animal. 

Abr. 4 2022

Durante la jornada de hoy hemos contado con la presencia de las principales interprofesionales del sector ganadero-cárnico (INTERPORC, PROVACUNO e INTEROVIC) en nuestro estand de Alimentaria 2022, para debatir sobre el presente y el futuro del sector cárnico y los respectivos sellos de compromiso con el bienestar animal que representan (IAWS, PAWS y BAIE respectivamente).

Poniendo en valor la responsabilidad del sector con el cumplimiento de los más altos estándares de bienestar animal, bajo el sello común COMPROMISO BIENESTAR ANIMAL. 

A la cita han acudido Alberto Herranz Director de INTERPORC, Javier Lopez Director de PROVACUNO, y Raúl Muñiz, Presidente de INTEROVIC 

Con el sello de “Compromiso Bienestar Animal” identificamos a los productos españoles que cumplen con los estándares más exigentes del mundo en bienestar animal, avalados por un Comité Científico conformado por profesionales independientes de prestigio. De esta forma, el sector español se ha anticipado a las crecientes demandas de los consumidores en cuanto a una producción respetuosa con los animales y contribuye a que las cadenas de distribución cuenten en sus lineales con productos con sellos que garantizan las mejores prácticas en este ámbito.

El proceso de certificación que realiza Bureau Veritas, organismo independiente de control y verificación, es un paso previo e indispensable a realizar por todos aquellos operadores del sector agroalimentario que quieran tener en sus productos bajo el paraguas de cualquiera de las marcas de garantía “Compromiso Bienestar Animal” de los referenciales de INTERPORC (IAWS), PROVACUNO (PAWS) e INTEROVIC (BAIE).

“la verificación de los requisitos “in situ”, realizada por Bureau Veritas, asegura que los animales se encuentran en buenas condiciones de alimentación, salud, alojamiento y expresan su comportamiento. Asimismo, proporciona tranquilidad y confianza a la sociedad de consumo sobre el sistema productivo, gracias a las auditorías a lo largo de la cadena de producción, mataderos e industrias cárnicas. Lo que aporta mayores garantías a la trazabilidad y la cadena de custodia de los productos”, han comentado Laura Godoy  – Responsable de Bienestar Animal y Adrián Martínez Bazaga, Food Market Leader, en Bureau Veritas España

Además, el sello de certificación de “Compromiso de Bienestar Animal” permite a los consumidores y consumidoras reconocer que los productos que adquiere se han elaborado con las máximas garantías en materia de bienestar animal y seguridad alimentaria, y trasmite el cumplimento del sector cárnico nacional con los más altos estándares de calidad y sostenibilidad de sus carnes.

Por su parte, el Director de INTERPORC, Alberto Herranz, ha destacado “como la rigurosidad e independencia de las evaluaciones para la obtención del sello IAWS, realizadas por Bureau Veritas, garantizan el cumplimento de los requisitos exigidos. Para nosotros el bienestar animal es un requisito imprescindible que el consumidor demanda, así como para el sector ganadero, porque le permite disponer de buenos indicadores sobre la salud de sus animales. Algo que supone ventajas a nivel sanitario y productivo”.

Para Raúl Muñiz, Presidente de INTEROVIC, “ofrecer este estándar de certificación es una obligación moral y deontológica, como profesionales, ganaderos e industriales comprometidos, para proporcionar al animal los cuidados y entorno necesarios en todas sus fases de producción para su correcto desarrollo físico y psicológico y asegurar su cumplimiento. El esquema de certificación, auditado por Bureau Veritas, abarca todos los eslabones de la cadena de producción del cordero y cabrito, incluyendo los lechales. Desde la producción primaria, los centros de tipificación y cebaderos, hasta en las últimas fases del proceso productivo, incluyendo controles en el punto de venta. Además, contempla también la certificación de la piel y la lana.

Finalmente Javier Lopez Director de PROVACUNO ha comentado durante su presencia en el stand de Bureau Veritas en la feria de Alimentaria. "La certificación PAWS (acreditada por ENAC) es una herramienta de gran valor para las organizaciones de la cadena de suministro de carne de vacuno. Con ella podemos demostrar a la sociedad de consumo nuestra apuesta por el cuidado de los animales, por medio del cumplimiento de requisitos que cuentan con un elevadísimo nivel de exigencia. El papel de Bureau Veritas es indispensable para atestiguar, como tercera parte independiente, el cumplimiento de dichos requisitos por las organizaciones que superan el proceso de auditoría de forma satisfactoria"