Elena Belinchón

Noticia

INTERPORC y Bureau Veritas presentan en Lleida el sello de bienestar animal IAWS

Feb. 27 2020

La Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) y Bureau Veritas presentaron, ayer en la sede de la Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya (FCAC) de Lleida, el Reglamento Técnico de Bienestar Animal y Bioseguridad INTERPORC Animal Welfare Spain (IAWS), que detalla el compromiso bienestar certificado. Esta certificación permite trasladar a la sociedad de consumo los esfuerzos realizados por el sector porcino para demostrar la transparencia y trazabilidad de todos sus operadores.

Para Ramon Armengol, Responsable de FCAC, “el bienestar animal es un requisito imprescindible que el consumidor demanda, así como para el sector ganadero, porque le permite disponer de buenos indicadores sobre la salud de sus animales. Algo que supone ventajas a nivel sanitario y productivo”.

En este sentido, los consumidores podrán reconocer, tal y como explicó Lidia Thais Corrales, Técnica de Bienestar Animal de INTERPORC, que “un producto se ha elaborado con las máximas garantías al contar con información detallada de cada uno de los procesos y eslabones de la cadena alimentaria”.

En la misma línea se expresó Elena Belinchón, Técnica de Certificación Agroalimentaria en Bureau Veritas, quien detalló que “la verificación de requisitos “in situ” asegura que los animales no sufran maltrato o mutilaciones. Asimismo, proporciona tranquilidad y confianza a la sociedad de consumo sobre el sistema productivo, gracias a las auditorías a lo largo de la cadena de producción, mataderos e industrias cárnicas. Lo que aporta mayores garantías a la trazabilidad y la cadena de custodia de los productos”.

Las auditorías se realizan en granjas, centros de sacrificio e industrias, con el fin de afianzar que los agentes que obtienen el sello cumplen estrictamente todos los parámetros establecidos en el exigente reglamento IAWS.

“Garantizar el cumplimiento de los más altos estándares en bienestar animal, también lo hace en sanidad, bioseguridad, manejo de los animales y trazabilidad en todos los eslabones de la cadena de valor del porcino de capa blanca de España”, puntualizó la Técnica de Bienestar Animal de INTERPORC, Lidia Thais Corrales.

Y es que, para la obtención de este sello no basta únicamente con el cumplimiento de las normativas española y comunitaria de bienestar animal, que son de las más estrictas del mundo, pues impone criterios aún más exigentes y su cumplimiento tiene que ser verificado mediante auditorías por entidades totalmente independientes de INTERPORC, como es el caso de Bureau Veritas