Jornada 26/10/2018 - Madrid: La trazabilidad de alimentos con la tecnología blockchain en la cadena de valor de la acuicultura

10/10/18

Las nuevas tecnologías disruptivas presentan retos y oportunidades. Acuiplus, con la colaboración de Bureau Veritas, propone una reflexión conjunta sobre las aplicaciones de Blockchain para reforzar las estrategias de sostenibilidad basadas en la trazabilidad a lo largo de la cadena de valor de alimentos.



calendariorelojubicacion
26 de octubre10:00 - 13:00Secretaria General de Pesca y Acuicultura. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
Calle Velázquez 147 - 28002 Madrid


Inscripción online jornada gratuita

Este encuentro pretende presentar el enfoque y las herramientas para promover la transparencia en la información sobre los productos. Este tipo de tecnología es una oportunidad para afianzar los procesos productivos, garantizar la seguridad a lo largo de la cadena de suministro y dinamizar la confianza y participación de los consumidores.  

La jornada surge como un instrumento de apoyo a todos los actores del sector acuícola presentes en toda su cadena de valor, para que conozcan las ventajas tecnológicas que contribuyen la mejora de la competitividad del sector.  

El acto está abierto a profesionales del sector, investigadores, estudiantes, miembros de la administración e interesados en el ámbito de la gestión del conocimiento y del sector acuícola. La participación es gratuita.  

Solución de Bureau Veritas: Origin®, de la granja a la mesa

Esta jornada aplica una metodología participativa, por medio de mesas redondas que abordan desde diferentes perspectivas los nuevos desafíos que en la actualidad ofrece la industria agroalimentaria

Bureau Veritas cuenta con Origin®, una solución de trazabilidad de alimentos que, gracias a la tecnología Blockchain, permite a los consumidores conocer todos los detalles sobre su producción. El proceso es muy sencillo: sólo hay que utilizar el móvil para escanear el código QR del etiquetado Origin® de los productos y, de esta manera, cualquiera puede obtener todo el historial sobre sus productos alimentarios. 

Programa 

10:00



Bienvenida.
Albert Comas, Presidente de Acuiplus.
Adrián Martínez, Food Market Leader SW Europe de Bureau Veritas.



10:15




La transparencia en la cadena de valor y la sostenibilidad. Enfoque desde la cadena de suministro y el mercado. 
Isabel Castillo, Network representative en España, AMFORI – "La próxima revolución industrial-Digitalización y disrupción de la cadena de suministro". 


10:30








Los retos experimentados del Blockchain. Aplicación de esta tecnología a la trazabilidad en el sector de la acuicultura.
Moderador: representante de Acuiplus. 
Alberto González, Investigación Alimentaria, AZTI – TECNALIA - "Ayudando a entender el Blockchain".
Xosé Ramón Vázquez, Coordinador del Área de I+D+i de ANFACO-CECOPESCA.

Adrián Martínez, Food Market Leader SW Europe de Bureau Veritas.
Manuel Machado, Global Head of Blockchain Solutions en Worldline - Atos Group – "ORIGIN® - Bureau Veritas con Wordline para asegurar la trazabilidad en la Cadena Alimentaria mediante tecnología Blockchain".



11:15





Mesa redonda: buenas prácticas en trazabilidad. 

Moderador. Agustí Fonts, Director de Valorización y Proyectos Estratégicos, Institut de Recerca i Tecnologia Alimentàries (IRTA).

Begonya Melich, Responsable de calidad, I+D y medioambiente de Grupo BALFEGÓ. 
Fernando Monzón Delgado, Gerente de EVERIS Ingeniería. 
Jaime Baucells, Socio y responsable de desarrollo de PRECINTIA.
Manuel Machado, Global Head of Blockchain Solutions, WORLDLINE.


12:15


12:30


Conclusiones finales y próximos pasos. 


Café - Networking.


Plazas limitadas

Contact con

Bureau Veritas

+34 912 702 200

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