El sello de bienestar animal INTERPORC Animal Welfare Spain, presente en Meat Attraction

03/10/19


Las industrias cárnicas y ganaderas deben cumplir con el nuevo cambio de paradigma de las formas de consumo. La sociedad sitúa cada vez más la lupa en las prácticas de bienestar animal de las marcas, que deben dar respuesta a estas demandadas.

Para ello, la certificación de la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) denominado Animal Welfare Spain (IAWS) irrumpe en el mercado, para que las organizaciones cumplan con estas exigencias aportando todas las garantías

A IAWS se han sumado las asociaciones interprofesionales del cerdo ibérico (ASICI), del sector cunícola (INTERCUN), del ovino y caprino de carnes (INTEROVIC), Propollo y Provacuno, con el objetivo de crear un estándar armonizado en bienestar animal y adaptado a cada producción ganadera.

El sello contó con un espacio destacado en Meat Attraction, celebrada en Madrid del 17 al 19 de septiembre. La feria cárnica acogió en su segundo día, la jornada: ‘Bienestar Animal: un compromiso real de los sectores cárnico y ganadero con el consumidor’.

Meat Attraction fue el escenario ideal para analizar las necesidades de la industria agroalimentaria sobre bienestar animal y presentar la certificación IAWS. Bureau Veritas se une a este estándar como entidad independiente de certificación, porque ha sido creado con el consenso del sector, tiene un rigor técnico avalado por un comité científico independiente y los controles de los parámetros de bienestar animal incluyen todas las fases de la cadena de valor. De la granja a la mesa. Este sello de bienestar animal está consiguiendo en muy corto tiempo el reconocimiento de todo el mercado cárnico, incluyendo el internacional”, destacó Adrián Martínez, Food Market Leader de Bureau Veritas en España y Portugal.

La mesa de la jornada, moderada por la revista Cárnica, contó con la presencia de Alberto Herranz, Director de INTERPORC; Tomás M. Rodríguez Serrano, Coordinador de INTEROVIC; Quintiliano Pérez, miembro de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de España; Adrián Martínez, Food Market Leader de Bureau Veritas en España y Portugal; Felipe Medina, Public Affairs, Lobby & EU Policies de la Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (ASEDAS); y Víctor Yuste, Director General del Foro Interalimentario.

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